ピータンを食べたよ！

これは東南アジアで食されるアヒルの熟成卵「ピータン」です。

ベトナムでは「漢方のアヒル卵」（Trung Vit Bach Thao）と

呼ばれ、現地ではすごい人気の食物だそうです。機会があり

私も食することができました。見た目がちょっと怖かったので

すが、おいしくいただくことが出来ました。海外の人が魚の刺身

を初めて食する時もこんな気持ちなんだろうな・・・・。

高松工場　豊嶋武司