さぬきうどん巡り⑯
marudaisuisan店名： 山内うどん
所在地： 香川県仲多度郡まんのう町大口１０１０
うどんを炊くのに薪を使用するのと、濃いいりこ出汁が特徴のお店です。
建物の一角で山積みになっている薪に目を奪われます。
基本のかけうどんは三種類。
あつあつ（麺・出汁ともに熱い）
ひやあつ（麺＝冷・出汁＝熱）
ひやひや（麺・出汁ともに冷たい）
自分はあつあつを注文。
この日はうどんタクシーでのお客さんもいました。
うどんタクシーは、うどん巡りを、専門の試験に合格したタクシードライバーが案内してくれます。
ごちそう讃。
また来ます。
高松工場 蓮井英雄
