梅干し

2年ぶりに梅干しをつくりました。いつもは、店で買った梅を漬けていましたが、今年は、実家の梅の木に実がなったので、初めて、それを使って漬けました。

店で買ったやつより、きたないし、大小バラバラで、見た目がわるいです。きちんと梅を栽培している人は、梅の実に薬を散布して、予防するみたいですが、うちはなにもしていません。

土用の丑の日も終わり、晴れの日が多くなってきたので、天日干ししました。3日3晩干します。ぼくは、この時の梅干しが結構好きです。3日間だけの楽しみです。

梅干しは、熱中症予防に効果があるし、疲労回復にも効果があるので、夏には、特によく食べます。

高松営業所　千葉恭義