どんな味に

我が家には小学生の男子２人がおります。

二人とも元気に成長しており、特に兄が(以前も相撲大会に参加したブログを書きましたが)

ちょっとぽっちゃりしていることも有ってか、野菜や果物、御菓子等を頂く機会が多いのです。

その頂き物の中で感動したのが、手作りの味噌です。

見た目の色は濃く、塩気がきついかなと思っていましたが、

旨味と香りが全然違いました。

その味噌を下さった方から、味噌作りのお誘いを頂き嫁さんが参加してきました。

混ぜ合わせる作業などかなりの重労働だったみたいですが、上手くいったみたいです。

只今は、ベランダの日陰において熟成させています。

まだ何か月か寝かすそうで、その日を楽しみにしております。

まずは味噌汁で頂きたいと思います。

名古屋営業所　後藤芳徳