さぬきうどん巡りではなくてラーメン🍜

店名： 讃岐らぁ麺 伊吹いりこセンター

所在地： 香川県観音寺市港町１丁目５−１１

 

いりこは、さぬきうどんの出汁の材料のひとつですが、それをラーメンでやっています。

6：00～8：00の早朝メニューと、8：00～14：00の昼メニューがあります。

この日は、お昼に訪問。

中華そば（細麺）と、それの濃厚（中太麺）の二種類。ともにいりこは充分効いて

います。とくに濃厚の方は、砕いたいりこの粒々が目立ち、魚介スープとは思えないほどで

した。

試しに二つをブレンドすると、更に美味。自分にはこれが一番合っていました。

今度は朝メニューに行きたいと思います。

ごちそう讃。
また来ます。

高松工場　蓮井英雄