さぬきうどん巡り⑮

店名： 田舎の手造りうどん 兼平屋
所在地： 香川県仲多度郡まんのう町炭所西１４９５−４

 

自分：まいまいうどん、いけますか？
店の奥さん：いけるよ。15分待ってね。

 

前情報では、早々に売り切れるらしいユニークなうどん。

「まいまいうどん」

うどんを伸ばした時にできる端っこの部分を集めたうどんだそうです。

その見た目はきしめん。

幅広いので通常のようにすするのは無理。

すっきりした出汁によくあいます。

 

ごちそう讃。
また来ます。

高松工場　蓮井英雄