「魚が好きです。」

 春ですね！

今、広島は桜も散りかけていますが、海の幸・魚は美味しいです。いつも行っている店で今月に入って色々な魚を食しました。

 

金目鯛、太刀魚、まなかつお、鯵、メバル、鯛、イカなど。

その中でも瀬戸内の桜鯛は、

美味しい刺身、煮付け、塩焼などどんな食べ方をしても美味しい。今が旬ですね。

 

 

もう少しするとカワハギの肝が美味しくなりますよね。

楽しみです。

魚好きな自分の胃袋を鷲掴みされてしまいます。

食べ過ぎに注意ですね。

広島工場　金子明憲